5 Frutas Súper Nutritivas
Se estima que sólo una cuarta parte de los Americanos comen las cinco porciones recomendadas (una porción se considera como media taza) de frutas y vegetales cada día. ¿Por qué es eso? Todos sabemos cuán buenas son esas comidas para nosotros. Todos sabemos cuán deliciosas son muchas de esas comidas. Si es una de las personas que no llega a la meta de cinco porciones cada día y está en una misión para cambiar eso, ¿por qué no empezar por las comidas más nutritivas?
Aquí están cinco frutas súper nutritivas para que las añada a su dieta diaria.
Arándanos. Una potencia en sabor y nutrición, los arándanos contienen Fibra, Manganeso, y Vitaminas C y K. Los arándanos también contienen antioxidantes de los que se cree son capaces de combatir cáncer, enfermedades del corazón, Alzheimer, artritis y cataratas. Empiece su mañana con un batido de arándano o lance un puñado en sus panqueques.
Naranjas. ¿Quiere todo su suministro diario de Vitamina C? Simplemente coma una naranja. El comer las naranjas enteras (en lugar de beber jugo) ya sean frescas o enlatadas, le darán un aporte de Tiamina, Ácido Fólico, Potasio y Fibra. Las naranjas son grandiosas en ensaladas, como en esta Ensalada de Naranja y Remolacha.
Manzanas. La fruta favorita de todos sin duda ayuda a mantener lejos al doctor, especialmente si es comida con cáscara. La cáscara de una manzana contiene 15 por ciento de la porción diaria recomendada de Fibra. Las manzanas también están llenas de Vitamina C y Ácido Fólico. Así que cómase una cruda o haga un postre de Manzanas al Horno con su cáscara.
Sandía. La sandía puede no parecer mucho porque está tan llena de agua, pero esa es justamente la belleza. El agua es buena para usted, y en el calor del verano, la sandía no sólo provee nutrición a su cuerpo, también lo hidrata. Es baja en calorías y es una buena fuente de Vitaminas A y C, mas Potasio y Licopeno. ¿Alguna vez la ha probado en una sopa de verano fría? Una Sopa de Sandía Helada es deliciosa en una noche caliente.
Guayaba. Las Vitaminas A, B3, C (4 veces la cantidad existente en una naranja), y G4, además Fibra, Potasio, Magnesio, Carotenoides and Polifenoles – la guayaba puede que sea la más súper de las súper frutas. Conviértala en conserva y cómala cada mañana en una rebanada de tostada.
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Crédito de la Imagen: rufusa
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5 Vegetales Súper Nutritivos
Todos los vegetales son nutritivos, pero algunos contienen un mayor paquete nutritivo que otros. Todos sabemos a estas alturas que deberíamos comer por lo menos cinco porciones de media taza de vegetales y frutas cada día. Si está tratando de llegar a esa meta de cinco o más porciones cada día, ¿por qué no escoger la mayoría de esas porciones de las ofertas más nutritivas?
Espinaca. Vitaminas A, B6, C, E y K, Niacina, Zinc, Tiamina, Riboflavina, ácido Fólico, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Cobre, Manganeso, Fibra y Proteína – ¿quién sabía que una comida tenga tanta nutrición? Si un montón de espinacas cocidas no le emociona, mezcle espinaca cruda con fresas en una ensalada, echada en una gran sopa Minestrone, o revuelta en un pesto en vez de albahaca.
Camotes. Están llenos de Carotenoides, Vitaminas A, B6 y C, Potasio, Fibra y Manganeso. Córtelos en líneas para unos camotes fritos cocinados al horno, hornéelos enteros en el horno, o conviértalos en latkes.
Brócoli. Crudo o cocinado (al vapor es mejor que cocinarlo en agua), el brócoli tiene Vitaminas A, B6, C, E, y K, además Tiamina, Riboflavina, Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio, Manganeso y Fibra. Si está buscando una nueva manera de prepararlo, pruebe el Brócoli Asado a la Parmesana.
Pimiento Rojo. Un buen consejo, “coma sus colores”. Los vegetales verdes son siempre una gran elección, pero el añadir otros colores a su plato varía los nutrientes. Vitaminas A, B6, C y E, además Tiamina, Riboflavina, Niacina, Potasio, Manganeso, Fibra y Ácido Fólico todos están en el pimiento rojo. Cómalo crudo o mézclelo en hummus.
Zanahorias. Crocantes y dulces, las zanahorias tienen Vitaminas A, B6, C y K, mas Tiamina, Niacina, Ácido Fólico, Manganeso, Potasio y Fibra. Son de gran ayuda cuando se trata de quebrar el hábito de papas fritas con un sándwich. Obtiene todo el crocante, y nada de la grasa y las calorías. Para un entremés en la cena, cocine unas zanahorias glaseadas.
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Frutas y Vegetales Enlatados son Nutricionalmente Ricos
Duraznos frescos, sacados del árbol y comidos casi inmediatamente son deliciosos y nutritivos. Pero, duraznos frescos, sacados del árbol, enviados a miles de millas y comidos semanas después pueden ser deliciosos pero no siempre tan nutritivos.
Esto no quiere decir que no puede obtener un durazno nutritivo cuando no es temporada de durazno. Tome su abrelatas y abra una lata de duraznos. Es muy probable que obtenga la misma nutrición de los duraznos enlatados que de los duraznos comidos horas después de ser cosechados. Esto es así porque los duraznos enlatados son enlatados en su pico, justo después de haber sido cosechados y mantienen la mayoría de sus cualidades nutritivas.
Y no solo son los duraznos los que pueden ser más nutritivos en la lata. La mayoría de los productos pierden muchas de sus vitaminas y minerales luego de varios días de ser expuestos al aire. WebMD reporta que “los vegetales como los frijoles verdes y la espinaca pierden como el 75% de su vitamina C luego de ser guardados en el refrigerador por una semana.” Las versiones enlatadas de espinaca, frijoles verdes, y otros productos pueden ser más nutritivas que sus contrapartes frescas que han estado en el estante de la tienda o en el refrigerador por días o semanas.
El enlatado puede en realidad incrementar los beneficios nutricionales de algunos vegetales. Debido al proceso de enlatado, los tomates, maíz y zanahorias enlatados tienen mayores cantidades de algunos antioxidantes fitoquímicos que los tomates, maíz y zanahorias frescos.
Una cosa de la que se tiene que tener cuidado al escoger frutas y vegetales enlatados es la sal y el azúcar añadidos. Si el sodio es una preocupación, compre vegetales enlatados libres de sodio o enjuague los vegetales enlatados con agua para ayudar a reducir el contenido de sodio. Si el azúcar es una preocupación, busque fruta enlatada sin azúcar añadida o las que son empacadas en jugo frutal concentrado en vez de en jarabe ligero o pesado.
Crédito de la Imagen: The Richardsons
Comida Gourmet como Regalo
Cuando necesita un regalo para alguien, pero no está seguro de qué comprar, piense en regalos de comida gourmet. Todos comemos, y a todos nos gustan las comidas extra especiales de vez en cuando. Los regalos de comidas gourmet nunca serán poco apreciados y nunca dejarán de ser usados – especialmente si se toma el tiempo de pensar acerca de a quién se los está dando.
Para el pastelero. Si está comprando para alguien a quien le gusta hornear, hay un par de regalos de comida gourmet que puede dar. Una vainilla muy buena es siempre apreciada por los pasteleros. Un juego de varias vainillas gourmet, como uno que incluya vainilla de México, Tahití y Madagascar sería especialmente bienvenido. Chocolate gourmet para hornear es otro regalo que un pastelero estaría complacido en recibir.
Para el maestro de la parrilla. El mejor regalo gourmet para un maestro de la parrilla serían unos jugosos bistecs gourmet. Si los bistecs no están en su presupuesto, algunos aderezos gourmet con especias harían también al maestro de la parrilla bastante feliz.
Para el amante del vino. Catas (Flights) de vino – varios vasos de una variedad de distintos viñedos o distintos vinos de un mismo viñedo – son muy populares actualmente. Puede dar una muestra de botellas de dos onzas de vino como regalo. El amante del vino lo amará a usted también.
Al amante de los bocadillos. Nueces gourmet mixtas, pretzels o palomitas de maíz gourmet nunca se quedan sin ser comidas. Puede comprar las palomitas listas para comer o puede comprar un juego de palomitas de maíz de regalo con granos Premium y condimentos variados.
Para los adictos al chocolate. A algunas personas les gusta el chocolate. Algunas personas aman el chocolate. Algunas personas viven para el chocolate. Para la persona en su lista que cae en la última categoría, trufas de chocolate gourmet o barras de chocolates hacen el regalo perfecto.
Para el gastrónomo. Cuando los gastrónomos cocinan, no solo cocinan con aceite de olive, cocinan con el mejor aceite de oliva. No usan simplemente sal; ellos echan pizcas de sales de acabado o sales marinas. Ellos no se atreverían a usar la pimienta negra básica; ellos deben usar una mezcla de pimienta gourmet de un molino de pimienta. Ellos apreciarán que usted pensó en añadir otra variedad de aceite, sal o pimiento a su colección.
Crédito de la Imagen: Springfield MO CVB
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